Poivre fait maison avec du miel de vodka ou de clair de lune

L'une des principales boissons traditionnelles en Russie est le poivre. Mais malheureusement, à notre époque, la plupart des boissons alcoolisées sont fabriquées à partir d'arômes artificiels et il est très difficile de trouver du poivre naturel sur les étagères des magasins aujourd'hui. Par conséquent, nous vous proposons de faire cuire le poivre sur une grille à la maison. La liste des ingrédients est accessible à tous et la recette de poivre elle-même est très facile à préparer..

Recette maison de poivre au miel

  • Base d'alcool (vodka, clair de lune, alcool 40%) - 0,5 l;
  • 1 gousse de piment fort;
  • 2-4 Art. l Mon chéri;
  • Pois poivre noir - 5-8 pois;
  • 3 pièces. oeillets.

Comme vous l'avez peut-être deviné, les piments et le miel sont des ingrédients essentiels, vous pouvez expérimenter avec le reste;

Les gousses de piment devraient avoir un diamètre de 6 à 10 cm, un diamètre de 1 à 2 cm, elles devraient facilement passer dans le goulot d'une bouteille de vodka;

La qualité de notre produit final dépend en grande partie de la qualité de l'alcool, vous devez donc utiliser de la bonne vodka, du clair de lune ou de l'alcool dilué à 40 degrés.

Le miel doit également être de haute qualité, il est conseillé de prendre du miel aromatique frais non encore durci;

  1. On prend un pot d'un litre et on y met tous les ingrédients: poivre, miel, clous de girofle. Et remplis tout ça de vodka ou de clair de lune.

Certains auteurs recommandent d'abord de diluer le miel dans de l'eau tiède puis de l'ajouter ensuite.Cette méthode a droit à la vie, mais depuis l'enfance, j'ai entendu dire que lorsqu'il est chauffé, le miel perd la plupart de ses propriétés utiles. Par conséquent, je n'élève pas de miel, bien que dans ce cas, vous devrez transpirer un peu pour qu'il se dissolve complètement dans le clair de lune ou un autre alcool.

  1. Les deux derniers ingrédients sont facultatifs, mais les ajouter améliorera considérablement le goût du poivre maison.
  2. Nous fermons le pot et agitons bien, après quoi nous le réglons pour insister dans un endroit sombre et chaud pendant 5 jours. Les trois premiers jours, la boisson doit être agitée 1 à 2 fois par jour, et les deux derniers jours, elle doit pouvoir se déposer.
  3. Après 5 jours, le poivre doit être filtré, ne vous précipitez pas pour jeter les ingrédients utilisés, vous pouvez les réutiliser, vous pouvez à nouveau verser de la vodka ou du clair de lune et ajouter du miel. La seule chose est d'augmenter légèrement le temps de perfusion de 5 à 7 jours.

1 gousse de poivron est une proportion approximative, car beaucoup dépend de sa taille et de sa netteté. Vous pouvez utiliser du poivre sec, mais vous devez le mettre un peu moins, car il est plus net que frais. En général, ici, vous devez essayer et sur la base du premier lot préparé de la boisson, vous devrez peut-être ajuster la quantité de poivre et le temps de brassage.

Comme vous pouvez le voir, faire des grains de poivre à la maison n'est pas difficile, l'essentiel est de prendre du moonshine ou de la vodka de haute qualité comme base et d'attendre un peu.

Recette de poivre concentré

  • Vodka (clair de lune);
  • Poivre épicé;
  • Pois poivre noir;
  • Mon chéri.

Nous faisons tout exactement la même chose que dans la recette ci-dessus, remplissons quelques gousses de piment avec un litre de vodka et ajoutons une demi-cuillère à café de poivre aux petits pois. Nous le mettons dans un endroit sombre pour insister jusqu'à ce que tout le poivre ait acquis une couleur carotte translucide. Habituellement, ce processus prend de 30 à 50 jours. Ensuite, le poivre concentré résultant est filtré. Il est strictement interdit de boire une telle boisson sous sa forme pure..

Nous prenons encore 400 ml de vodka, ajoutons du miel au goût et versons 100 ml de notre «concentré».

Vous pouvez modifier les proportions de poivre et de vodka régulière selon vos préférences gustatives..

Comment boire du poivre?

La teinture de poivre, spécialement préparée à la maison à partir d'ingrédients de qualité, doit être bue avec soin. C'est une boisson au goût plutôt épicé et si vous souffrez de maladies hépatiques et gastro-intestinales, vous feriez mieux de vous abstenir complètement d'utiliser du poivre.

Contrairement à la vodka ordinaire et au clair de lune, qui sont généralement servis réfrigérés, la teinture de poivre doit être bue à température ambiante. Il est préférable de manger de la viande ou des pommes de terre chaudes. Cette boisson se réchauffe bien pendant la saison froide et est souvent utilisée pour prévenir le rhume..

Une autre recette intéressante pour les poivrons maison, voir cette vidéo

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Teinture de poivron pour la croissance des cheveux: comment la cuisiner soi-même à la maison?

Capsicum contient dans sa coquille incroyablement brûlante de précieuses vitamines et minéraux (vitamines A, C, B, huiles essentielles, caroténoïdes, fer, zinc, magnésium, calcium, phosphore, huiles grasses: quarantaine, capsantine), raison pour laquelle il est apprécié dans le monde entier comme un guérisseur naturel.

Les principales propriétés utiles du poivre comprennent sa capacité à saturer le sang avec des composants utiles, à améliorer les processus métaboliques (accélère la régénération des cellules tissulaires) et la digestion, à détruire la microflore pathogène (divers types de champignons, bactéries pathogènes), à avoir un effet bénéfique sur l'état des ongles et du cuir chevelu.

Le poivron rouge est consommé comme un assaisonnement aromatique épicé; diverses teintures, huiles et médicaments médicinaux sont fabriqués sur cette base..

Quel poivre est préférable d'utiliser?

La teinture de poivre est particulièrement populaire chez les femmes qui éprouvent des problèmes de croissance lente des cheveux, ainsi que de perte de cheveux. Vous pouvez acheter cette potion de guérison dans n'importe quelle pharmacie. Mais pourquoi dépenser de l'argent pour le vent, même s'il n'est pas gros. La teinture de poivre peut être facilement préparée à la maison de vos propres mains..

Le piment de Cayenne est utilisé comme composant principal (c'est l'une des variétés de piments forts). En raison de la présence de capsaïcine (une substance active, un alcaloïde), la circulation sanguine du cuir chevelu est stimulée, le flux de sang et de nutriments vers les follicules pileux est activé. Les cheveux accélèrent la croissance, deviennent plus forts et plus sains.

Les poivrons frais conviennent à la fabrication de teintures d'alcool. Pour pétrole - moulu. Les teintures de piment d'huile sont utilisées pour le cuir chevelu sec et sensible.

Dans sa forme pure, cet agent thérapeutique est utilisé avec le plus grand soin pour éviter les brûlures du cuir chevelu, ainsi que les réactions allergiques. Avant utilisation, assurez-vous d'essayer le produit sur une petite zone de la peau..

Les cheveux secs sont recommandés un traitement hebdomadaire. Audacieux - deux semaines. Le plus souvent, la teinture de poivron rouge est ajoutée comme l'un des ingrédients de la composition de divers masques capillaires. La base de ces masques sont diverses huiles, produits laitiers. Ci-dessous, nous examinerons comment préparer la teinture de poivre pour la croissance des cheveux selon différentes recettes.

Options de recette

Numéro de recette 1

Cette recette de teinture de capsicum pour la croissance des cheveux, pour la cuisson à la maison, doit contenir les ingrédients suivants:

  • poivre de Cayenne amer - 2 gousses;
  • vodka ou cognac (l'alcool sèche la peau, il est donc préférable d'utiliser du cognac) - 200 ml;
  • bouteille en verre foncé avec du liège;

Processus de cuisson:

  • Bien rincer les gousses;
  • hacher finement le poivre, retirer les graines, elles donnent une chaleur excessive;

Numéro de recette 2

Ingrédients:

  • poivre de Cayenne - 3 gousses;
  • vodka - 300 ml;
  • racine de gingembre - 5 assiettes. Le gingembre contient de nombreuses substances utiles et favorise la nutrition des follicules pileux, stimule la circulation sanguine dans le cuir chevelu et élimine les pellicules;
  • une bouteille de verre opaque;

Comment faire de la teinture de poivre pour la croissance des cheveux avec ces ingrédients? Le processus de cuisson est le suivant:

  • rincer le poivre;
  • hacher les gousses;
  • remplir la bouteille de tranches de poivre et de gingembre;
  • verser des composants avec de la vodka;
  • mettre dans un endroit sombre pendant 3 semaines. secouez la bouteille périodiquement;
  • souche.

Numéro de recette 3

Cette recette de teinture de poivre pour la croissance des cheveux, conçue pour le cuir chevelu sec.

Ingrédients:

  • poivron rouge - 1 gousse;
  • bouillon d'ortie (riche en multivitamines, acides qui aident à renforcer les cheveux) - 150 ml;
  • huile de ricin ou bardane (nourrir les bulbes, prévenir la chute des cheveux) - 1 cuillère à café;
  • souche;


Le processus de préparation des poivrons pour la croissance des cheveux selon cette recette:

  • cuire le bouillon d'ortie. Verser une cuillère à soupe d'herbe sèche avec de l'eau bouillante, insister 40 minutes, filtrer;
  • poivre finement haché;
  • gousse hachée, huile (ricin ou bardane) mise dans une tasse émaillée, verser le bouillon d'ortie;
  • placer la tasse émaillée avec les composants dans un bain-marie pendant 15 minutes, puis retirer, couvrir, laisser reposer 4 heures;
  • souche.

Numéro de recette 4

Recette pour cuir chevelu sec et sensible.

Ingrédients:

  • piment rouge moulu - 2 cuillères à soupe;
  • huile (olive, amande, noix de coco). L'huile est utilisée comme base protectrice nourrissante pour le cuir chevelu. - 200 ml;
  • bouteille en verre foncé;

La teinture de poivre pour la croissance des cheveux à la maison selon cette recette, est faite comme suit:

  • mettre le poivre et l'huile dans une bouteille;
  • en secouant la bouteille, il est bon de mélanger tous les ingrédients;
  • placer la bouteille dans un endroit sombre pendant 10 jours.

Où stocker?

Le traitement avec de la teinture de poivre est assez long, par conséquent, ce médicament doit être conservé dans un endroit frais et sombre. À cet effet, un réfrigérateur est parfait. Le flacon de teinture doit être bouché hermétiquement.

Des mesures de précaution

Le jus de poivre de Cayenne affecte négativement la peau et les muqueuses exposées, provoquant une irritation, surtout s'il y a des blessures ou des fissures sur la peau. Par conséquent, lorsque vous travaillez avec lui, il est conseillé d'utiliser des gants. Évitez tout contact avec du jus de poivre dans les yeux..

Cependant, la prudence ne doit pas être oubliée. Si vous avez un seuil de douleur plus élevé, votre peau est sujette aux irritations, allergique à tout et à tout, puis consultez d'abord un spécialiste - trichologue: pouvez-vous utiliser de la teinture de poivre pour le traitement. Après tout, l'automédication irréfléchie peut parfois faire plus de mal que de bien.

Un exemple de recette pour faire de la teinture de poivre pour la croissance des cheveux (voir la vidéo ci-dessous):

La fameuse teinture de poivre à la maison

La célèbre sauce au poivre vous sera utile lors d'une froide soirée d'hiver ou à la table de fête, accompagnée d'un plat de viande parfumé. Cette vodka se révélera parfaitement à la maison et ne différera guère du poivre produit dans une entreprise réputée. Il est possible que cela se révèle même beaucoup plus savoureux, car la recette n'utilise pas de colorants et d'arômes synthétiques, mais des ingrédients naturels.

Ce dont vous avez besoin pour cuire le poivre

La base de cette boisson est la vodka de haute qualité. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le clair de lune, mais insister sur la vodka au poivre pour les amateurs du goût classique est toujours préférable. Pour obtenir un goût brûlant, vous avez besoin de piment rouge. Peu importe que ce soit du piment ou du poivre ordinaire, l'essentiel est qu'il soit chaud. Les clous de girofle et les pois noirs ajoutent de la saveur à la boisson..

Le rapport des ingrédients pour le poivre:

  • Vodka - 1 litre;
  • Poivre amer - 2 gousses;
  • Grains de poivre - 8 - 10 pièces;
  • Clou de girofle - 4-6 pièces;
  • Miel - 5-6 cuillères à soupe.

Si vous voulez faire plus ou moins de poivre, tous les composants de cette recette doivent être réduits ou augmentés proportionnellement. Le miel est utilisé pour adoucir le goût de l'alcool..

Astuce: la teinture de poivre se révélera plus savoureuse si vous utilisez du miel de fleur ou de sarrasin, qui précipite moins que les autres variétés.

Comment faire de la teinture de piment fort

  • 1. Tout d'abord, versez la vodka dans une boîte.
  • 2. Tous les ingrédients de cette recette y sont ajoutés en une seule fois, tous bien mélangés.
  • 3. Un contenant hermétiquement fermé est placé pendant cinq jours dans un endroit le moins éclairé, dans une armoire sombre. La température de perfusion doit être la température ambiante.
  • 4. Au cours des trois premiers jours, le pot avec son contenu est agité doucement. Quelques jours plus tard, des grains de poivre faits maison s'installent.
  • 5. Le sixième jour, la boisson obtenue est filtrée et mise en bouteille.

Astuce: ne jetez pas les ingrédients, si vous le souhaitez, cette recette peut être répétée en les réutilisant. Seul du miel devra être ajouté. Dans ce cas, la période d'insistance est portée à sept jours.

Variations sur le thème du poivre

Dans l'arsenal des fans de teinture brûlante, il existe plusieurs autres recettes pour cette boisson chauffante.

Teinture de poivre

  • Pour la première recette, vous devez prendre un litre et demi de bonne vodka et cent grammes de grains de poivre. Cette teinture sur poivre doit être infusée dans l'obscurité dans une bouteille de verre foncé. Après 14 jours, le poivre est filtré et mis en bouteille.
  • Pour le poivron doux, du poivre noir moulu (70 g) est pris, il est versé avec deux litres de vodka et insiste dans l'obscurité pendant environ deux semaines, en secouant périodiquement. Après une telle exposition, le poivre est mélangé avec du miel (250 g) ou du sirop de sucre et la même quantité de temps est exigée. Un sirop est préparé à partir d'un verre de sucre, broyé à la consistance du sucre en poudre. Il est bouilli pendant environ 10 minutes dans deux verres d'eau, refroidi et défendu, ajouté à la boisson.
  • Le poivre aux épices est préparé à base de coriandre, d'anis et de cardamome. Toutes ces épices prennent 1 cuillère à café, ajoutez 50 g de poivron. Ensuite, les ingrédients sont versés dans un récipient en métal avec un litre de vodka, ils sont mis pendant trois heures dans un four légèrement préchauffé. Cette technique est utilisée pour extraire complètement l'arôme des épices. Une insistance supplémentaire dans 14 jours complétera le processus d'enrichissement du poivre avec l'arôme d'épices. La teinture est filtrée et mise en bouteille.
  • Un autre ensemble d'épices donnera à ce poivre un goût complètement différent. Pour ce faire, versez 4 cuillères à café avec un litre de vodka. grains de poivre, 1 c. à thé chacun piment de la Jamaïque et cardamome. La teinture se tient dans un endroit sombre pendant trois semaines, filtrée et mise en bouteille.

La teinture de poivre est utilisée comme moyen de prévention du rhume.

Il est préférable de le boire chaud plutôt que frais. L'abus de poivre maison peut entraîner une exacerbation des maladies du foie et du tractus gastro-intestinal. Cet avertissement est valable pour ceux qui ont des problèmes de santé..

Vodka froide au poivre: bienfaits pour le corps humain

Les premiers stades du rhume sont traités avec succès avec des remèdes populaires. L'une des plus populaires est la vodka au poivre. En petites quantités, il est pris par voie orale pour la toux et les maux de gorge, lorsque la température apparaît, il est utilisé en externe. À des fins médicales, l'outil a commencé à être utilisé au Xe siècle. À la suite du transfert, un médecin de Perse a reçu une solution d'alcool incolore, qui est devenue la base de nombreuses perfusions de guérison. En Europe, ce médicament a été vendu uniquement dans les pharmacies. Tous ces faits prouvent clairement que la vodka au poivre, lorsqu'elle est utilisée correctement, est un remède efficace contre le rhume..

La vodka comme médicament

Et bien que l'on pense que la vodka a ruiné la santé de milliers de personnes, à petites doses, même le poison est utile. Par conséquent, ce produit a des propriétés utiles:

  1. elle liquéfie le sang;
  2. aux prises avec des germes;
  3. désinfecte.

Les amateurs de joli alcool ont des vaisseaux parfaitement propres sans plaques de cholestérol. C'est un fait scientifiquement prouvé..

Pendant la maladie, la vodka agit comme suit: d'abord, les vaisseaux se rétrécissent puis se dilatent, la fréquence cardiaque s'accélère, les muscles cardiaques pompent le sang plus rapidement, les corps défensifs attaquent les virus, à la suite desquels ils meurent.

De petites doses d'alcool renforcent l'effet de l'immunité locale. Cela est dû au fait que la boisson est un bon diurétique, empêche l'apparition d'œdème et élimine les toxines du corps..

Lors de l'utilisation de substituts, les propriétés positives sont très controversées. La vodka au poivre doit être préparée selon la recette classique ou conformément aux GOST de la distillerie.

La boisson est à base d'éthanol. Cette substance est rapidement absorbée par le corps: la majorité pénètre dans l'estomac, les restes pénètrent dans la circulation sanguine et la personne s'enivre. Le sang sature les organes internes d'alcool. Le foie est le premier à souffrir de cet effet, qui traite un cinquième du volume total des produits contenant de l'alcool. La quantité restante est décomposée, ce qui conduit à la formation d'acétaldéhyde, qui affecte négativement le foie.

Avec de petits dosages, la lampe à alcool ne produit pas un tel effet. Au contraire, c'est un solvant des graisses, nettoie les vaisseaux sanguins des bouchons de cholestérol et des caillots sanguins.

Propriétés utiles du poivre

Cette boisson contenant de l'alcool est un excellent antiseptique qui aide à combattre les infections. Ils traitent les plaies, appliquent des lotions, frottent, font des compresses. Les anciens utilisaient de l'alcool exclusivement à des fins médicinales.

Le frottement aide à réduire la température et la chaleur, y compris chez les enfants. En tant que conservateur, il est utilisé pour la fabrication de teintures, qui ont tendance à être stockées pendant une longue période. Une boisson alcoolisée améliore le fonctionnement du cœur, élimine l'excès de liquide du corps, aide à combattre la mauvaise haleine, les champignons, renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle, soulage les maux de dents et augmente l'appétit.

Les propriétés thérapeutiques de la vodka au poivre étaient bien connues des soldats de l'Armée rouge. Cela a facilité la condition des personnes qui ont eu des engelures.

Avantages du poivre pour le corps

La capsaïcine, qui est riche en poivron rouge, lui confère de nombreuses propriétés étonnantes. La plante épicée dilate les vaisseaux sanguins, anesthésie, améliore la circulation sanguine. La capsaïcine combat également efficacement les micro-organismes nuisibles, car elle est riche en endorphines et en vitamines A et B.

Lors de l'utilisation du poivre, il est important de respecter trois conditions:

  1. Ne prenez le médicament comme médicament qu'au stade initial de la maladie;
  2. Adhérez à certaines proportions;
  3. Ne buvez pas s'il y a une infection bactérienne..

Le dosage de poivron rouge dans un verre de vodka ne dépasse pas 1/3 d'une petite cuillère. si les proportions augmentent, il existe un risque de brûlure muqueuse.

Indications pour l'utilisation

Le poivre et le poivre aident à soulager les premiers symptômes d'un rhume - congestion nasale, maux de gorge, larmoiements, maux de tête, courbatures. La teinture vous aidera si vous la buvez immédiatement et vous couchez.
Une boisson alcoolisée forte affecte favorablement le système immunitaire, désinfecte et détruit les germes. Après la première dose, le patient ressent immédiatement un soulagement et récupère rapidement..

L'outil est efficace non seulement lorsqu'il est pris par voie orale, mais aussi lors du frottement.

Contre-indications

En aucun cas, les poivrons ne doivent être pris par les enfants à tout âge, ainsi que par les femmes enceintes et allaitantes. L'outil ne fonctionnera pas avec l'hypertension artérielle et les maladies du tractus gastro-intestinal.

Si une amygdalite, une pharyngite ou de la fièvre a été ajoutée au diagnostic concomitant, le traitement avec du poivre en poudre n'aidera pas, mais ne fera que compliquer la situation..

Les personnes hypersensibles à l'alcool ne devraient pas non plus prendre de teinture de poivre..

Il n'est pas non plus accepté pour le cancer, les maladies rénales et hépatiques et le diabète. L'outil a un effet négatif sur la concentration de l'attention, il ne doit donc pas être bu par des personnes au volant ou souffrant de troubles psychiatriques.

Options de cuisson

La version classique des grains de poivre est un demi-verre de vodka par 1/3 cuillère à café de poivron rouge. Vous pouvez guérir un rhume doux en mélangeant ce composé avec du jus de moutarde ou de radis..

Teintures de poivron rouge

Il faut mélanger 50 ml de vodka, le jus de radis et un quart de gousse de poivron rouge. La teinture est soigneusement mélangée. Accepté dans 40 ml 3 fois par jour avant les repas.

Dans une autre version de la recette, 3 bourgeons de clous de girofle séchés et une gousse de piment fort sont poussés dans un petit récipient. Tout cela est versé avec un verre d'eau bouillie, infusé pendant environ une heure, après quoi 0,5 l de vodka est versé. Le liquide est versé dans un récipient en verre hermétiquement fermé et infusé pendant plusieurs heures. Vous devez boire 30 g 3 fois par jour avant les repas.

Vous pouvez également faire des coupes oblongues sur les gousses de poivrons, les mettre dans un bocal. Deux poivrons ont besoin de 0,5 litre. Le mélange est agité toutes les 3 heures. Après 1 cuillère à soupe de paprika est ajouté. Une heure plus tard, la perfusion est filtrée. Vous devez prendre 50 ml 2 fois par jour. Il aide à soulager les maux de gorge..

Pour améliorer l'effet de l'infusion, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail.

Recettes maison

Teinture de cannelle

  • 100 ml de vodka;
  • ¼ Art. l poivre noir;
  • 0,5 cuillère à café cannelle.

Les ingrédients sont combinés et mélangés, après filtration de la teinture. Vous devez prendre 50 ml pendant 3 jours.

Teinture de deux poivrons

Cet outil est généralement considéré comme très efficace.

Un verre de vodka aura besoin de 1 cuillère à café. poivre noir et une demi-gousse de poivron rouge. Le temps de perfusion est de 2 heures. Une fois le produit filtré et prêt à l'emploi. Dosage - 50 ml 2 fois par jour.

Teintures au miel

Ces recettes conviennent à ceux qui ne tolèrent pas le goût de l'alcool, car le miel l'interrompt bien.

Avec du citron

  • 60 ml de vodka;
  • 60 ml de miel;
  • Tranche de citron;
  • 1 cuillère à café graines de carvi;
  • une pincée de gingembre;
  • 1/3 cuillère à café poivron rouge.

Le mélange est chauffé au bain-marie. Chaque jour, vous ne devez pas prendre plus de 50 g.

Aux clous de girofle

  • 0,5 l de vodka;
  • 3 cuillères à soupe. l mon chéri;
  • 1 poivre de Cayenne;
  • 3 fleurs d'oeillets;
  • 8 petits pois de poivre noir.

Les composants sont mélangés et laissés dans un récipient hermétiquement fermé pendant 3 jours dans un endroit sombre et frais. Une fois par jour, la teinture doit être secouée. À la fin de la période, filtrer et verser dans un récipient en verre.

À une température

  • 250 ml de vodka;
  • 1 cuillère à café thé sec;
  • 1 pincée de poivron rouge.

La vodka au poivre est portée à ébullition, le thé est ajouté, fermé avec un couvercle et infusé. Prendre au coucher, saisir 1 cuillère à café. mon chéri.

Posologies et règles d'administration

En ce qui concerne les produits contenant de l'alcool, il est important de respecter les règles d'administration et de dosage. Le poivre peut prendre jusqu'à 50 ml trois fois par jour. Une plus grande quantité aura l'effet inverse. Dans certains cas, la consultation d'un médecin ne sera pas gênante, car un tel traitement ne convient pas à tout le monde.

Avec l'utilisation parallèle d'antibiotiques, la situation peut s'aggraver. S'il y a une forte toux et de la fièvre, il vaut mieux s'abstenir de prendre du poivre.

Il est également important de se rappeler que le poivre n'aide qu'au stade initial d'un rhume. Avec des formes avancées, le traitement au poivre sera inutile.

Vous pouvez choisir une recette de teinture en fonction de vos préférences individuelles, mais si vous en avez besoin de toute urgence, vous pouvez utiliser les conseils suivants: hacher finement une demi-gousse de poivron rouge et ajouter de la vodka dans un verre. Buvez en une gorgée.

Proportions dans différentes recettes

Pour préparer une composition médicinale, vous n'avez pas besoin de compétences particulières et d'ingrédients rares. Il est important de respecter les proportions et la méthode de préparation. Dans cette section, 4 recettes de base d'un réchaud à alcool avec différents types de proportions sont présentées..

Numéro de recette 1

3 gousses de poivron rouge frais ou séché sont placées dans une bouteille de 500 ml. Le remède est infusé pendant 24 heures, mais le meilleur effet peut être obtenu en le laissant pendant 2 semaines: cela dépend du temps qu'il vous reste. Vous ne pouvez pas prendre plus de 50 ml à la fois, et la fréquence des doses ne doit pas dépasser 3 fois par jour.

Numéro de recette 2

Mâchez une demi-gousse de poivre et buvez-la avec un verre de vodka.

Numéro de recette 3

Une pincée de poivre est ajoutée à un verre de vodka, remuée et bu en une seule gorgée, jusqu'à ce qu'un sédiment se dépose..

Numéro de recette 4

Si la maison n'a pas de poivron rouge, il peut être remplacé par du noir. Les actions sont différentes, mais les deux poivrons ont de puissantes propriétés antiseptiques..

Caractéristiques du gargarisme

L'assainissement de la muqueuse a un effet antibactérien et anti-inflammatoire. La vodka aide à l'inflammation infectieuse, purulente et folliculaire. Le soulagement se produit après la première procédure. En peu de temps, il y a une diminution de l'enflure et l'élimination des boules purulentes.

La base du poivre est l'alcool éthylique, qui a un effet désinfectant. Mais si la solution n'est pas préparée correctement, vous pouvez provoquer une grave brûlure chimique. Pour éviter cela, vous devez mélanger une boisson alcoolisée forte avec des décoctions à base de plantes ou de l'eau bouillie.

Comment faire des compresses

La compresse à base de poivre a un puissant effet chauffant. L'alcool dilué ne brûle pas la brûlure, n'a pas d'odeur piquante désagréable, il convient donc à presque toutes les catégories de patients, y compris les femmes enceintes et les enfants. Moonshine pour compresses n'est pas souhaitable, seulement un produit préparé selon une recette classique ou acheté.

Une compresse d'alcool dilate les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine, sature les tissus d'oxygène, accélère l'élimination des toxines du corps, soulage l'enflure, la douleur et l'inflammation.

L'alcool est un bon solvant. Si vous y ajoutez des extraits de plantes, les substances cicatrisantes sont absorbées par la peau beaucoup plus rapidement.

La vodka compresse l'aide avec les symptômes suivants:

  1. Maux de gorge, maux de gorge;
  2. Tousser
  3. Hypothermie;
  4. Rhume.

Toutes les compresses de vodka ont la même structure:

  1. La couche inférieure est un tissu en lin ou en coton trempé dans du poivre et pressé;
  2. Comme couche intermédiaire - papier de compression ou polyéthylène;
  3. Top coat - manteau chaud.

Afin d'empêcher la couche inférieure de refroidir, celle du milieu doit être 2 centimètres plus large et plus longue que celle-ci, et la partie supérieure doit être plus large et plus longue de 2 centimètres de celle du milieu. Si le patient a des frissons, la compresse n'est pas délivrée correctement.

Chez les enfants, la compresse peut être fixée avec un bandage, mais afin que le bandage ne comprime pas les vaisseaux sanguins et n'interfère pas avec le travail du système circulatoire.

La durée de la compresse est de 2 à 4 heures. Si la procédure se produit avant le coucher, vous pouvez laisser la compresse pendant la nuit. Dans l'après-midi, il devrait être mis à jour.

Avec l'angine de poitrine, une compresse est placée sur le cou, mais sans couvrir l'emplacement de la glande thyroïde. Après avoir retiré la compresse, vous devez être au chaud pendant 12 heures. La procédure permettra à la toux sèche de se mouiller, améliorera l'élimination des expectorations.

Avec un rhume et une condition que la température corporelle ne dépasse pas 36,9 ° C, une compresse de vodka est placée sur la poitrine ou sur le dos. Pour améliorer l'effet, la zone de pré-exposition peut être graissée avec de la graisse d'oie.

Caractéristiques du broyage au poivre à haute température

Pour préparer une solution de broyage, il est nécessaire de prendre en proportions égales d'eau, de vinaigre et de vodka. Ajoutez un tiers d'une cuillère à café de poivron rouge. Dans cette solution, vous devez humidifier une gaze ou un chiffon et essuyer le patient. Après la procédure, soufflez de l'air à partir d'un sèche-cheveux chaud pendant 1,5 minute. Le frottement dans le cœur et l'aine est contre-indiqué.

Ensuite, le patient est recouvert d'une couverture chaude et une compresse fraîche est appliquée sur le front. Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés.

Si la procédure n'a pas aidé la première fois, elle doit être répétée après un certain temps. Si la température est très élevée, vous devez couvrir non pas dans une couverture, mais dans une fine feuille. Lorsqu'il est évaporé, l'alcool refroidit le corps.

Selon une autre recette de broyage, mélangez 100 ml de vodka et 3 gousses de poivron rouge, insistez pendant une semaine.

Comment faire du poivre maison avec du miel - les meilleures recettes

Le poivre et le miel sont une boisson ancienne et très célèbre. De nombreux peuples: Russes, Polonais, Ukrainiens, Hongrois, Lituaniens - contestent la paternité de sa recette, affirmant que les poivrons sont leur boisson traditionnelle depuis la nuit des temps..

Très probablement, personne ne connaît l'histoire de son origine de manière fiable. Mais, probablement, ce n'est pas si important. L'essentiel est que cette teinture, utilisée comme apéritif, stimule parfaitement l'appétit, et comme remède, qui sauve des effets de l'hypothermie et du rhume, n'a pas perdu sa popularité depuis l'Antiquité.

Comment faire des poivrons avec du miel à la maison?

Dans les dictionnaires russes, «poivre» signifie «vodka infusée de poivre». Et la question est de savoir comment faire du poivre naturel sans arômes, colorants et autres impuretés nocives, la réponse est simple: nous le cuisinons à la maison, nous le cuisinons nous-mêmes et uniquement avec des ingrédients de qualité. La tâche est également facilitée par le fait que les recettes de poivre sont très simples et que les ingrédients sont assez abordables..

Nous prenons comme base la bonne vodka, l'alcool dilué à 40-45% ou le clair de lune (bien purifié et sans odeur désagréable). La qualité de l'alcool utilisé est très importante - le goût et les propriétés utiles du produit d'origine en dépendent..

Les ingrédients obligatoires sont le piment, qui donnera à la boisson un excellent goût et une dureté brûlante, et du miel doux, dont la présence aidera à lisser les propriétés de combustion du poivre et à le rendre plus doux.

Nous prenons des gousses de poivron de taille moyenne (1-2 cm de diamètre et 6-10 cm de longueur) afin qu'elles passent facilement dans le goulot des bouteilles. Il est permis d'utiliser du poivre séché, mais sa quantité dans la recette devra être réduite en raison de sa plus grande gravité (environ 1 grain de poivre équivaut à 1 cuillère à café de poivre moulu).

Il convient de garder à l'esprit que le goût du poivre et sa chaleur dépendent de la variété, du moment de la collecte et de la méthode de stockage. Les fruits de différentes variétés de piments forts, contenant une grande quantité de capsaïcine (une substance qui donne du piquant et de la brûlure), ont un goût particulièrement brûlant. Il existe également des variétés à faible combustion, comme le paprika ou le poivre de cire hongrois. De plus, non seulement le poivron rouge, mais aussi le poivron vert chaud peuvent être utilisés dans les recettes (la couleur n'affecte pas le goût de la boisson).

Lors de la première préparation (surtout si le degré de chaleur et les propriétés du poivre ne sont pas familiers), vous pouvez utiliser une petite gousse par litre de liquide. Vous pouvez ajuster le goût de la boisson et sa puissance en retirant les poivrons à temps au stade de l'infusion ou en ajoutant des ingrédients supplémentaires.

Si vous obtenez un poivre très pointu, impropre à la consommation, vous pouvez y ajouter de la vodka pure ou la laisser à des fins thérapeutiques locales sous forme de moutures.

Astuce: pour éliminer l'excès d'amertume de la teinture, il est conseillé de rincer à l'eau bouillante et de retirer les pépins avant de l'utiliser en poudre de poivre..

Le miel est préférable d'utiliser du liquide, parfumé, floral ou de sarrasin. Idéalement, si ce n'est qu'à partir d'un rucher avec des propriétés médicinales complètement préservées. Bien que le miel durci puisse être utilisé sur un pied d'égalité avec le miel liquide, car ses propriétés bénéfiques sont préservées même avec une telle consistance.

La douceur aromatique du miel, combinée harmonieusement avec une base forte et brûlante, aide à obtenir un riche, épicé, avec des notes aiguës prononcées de boisson.

Diverses épices: piment de la Jamaïque et poivre noir, muscade, clou de girofle, graines de cumin, cannelle, essence de vanille, ail, persil et aneth et autres sont des ingrédients facultatifs. Vous pouvez expérimenter leur composition et leur quantité. Mais en tout cas, leur présence dans la teinture rendra le goût du poivre maison plus riche, plus lumineux et plus riche.

Ensuite, nous considérerons plusieurs recettes de poivrons avec du miel sur du clair de lune, de la vodka ou de l'alcool. Peut-être la première fois et ne sera pas en mesure d'obtenir le résultat souhaité. Vous devez essayer d'ajuster la recette à votre goût, expérimenter la quantité et la composition des ingrédients, leurs proportions et le temps d'insister.

La recette du poivre au miel sur le clair de lune

Les principaux ingrédients:

  • miel - 4-5 cuillères à soupe. l.
  • clair de lune (45-50%) - 2 l
  • piment rouge - 3-5 pcs..
  • poivre noir - 7-10 pcs.
  • sucre vanillé - ½ sachet
  • paprika doux - 2-3 cuillères à café.
  • cannelle - ½ cuillère à café.

Préparez d'abord les épices: coupez le poivron dans les gousses dans le sens de la longueur et faites des incisions sur la peau, et pétrissez les pois pour que les épices donnent à la boisson son arôme et son piquant autant que possible. Dans certains cas, les graines sont pelées du poivre (mais cela est à votre discrétion: quelqu'un pense que les graines, au contraire, donnent un goût spécial à la teinture).

Versez les épices et le miel avec du clair de lune et remuez pour que tout le miel se dissolve. 7 jours pour infuser le mélange, en remuant de temps en temps. Afin de ne pas en faire trop avec du poivre, vous pouvez essayer la boisson pendant 4 jours (si elle brûle beaucoup, vous pouvez retirer une partie du poivre du liquide).

À la fin du temps d'exposition, filtrez soigneusement la boisson, la bouteille et maintenez pendant quelques jours pour la maturation finale et la clarification.

Teinture de poivre au miel sur vodka

  • vodka - 1 l
  • miel - 5-6 cuillères à soupe. l.
  • poivron rouge chaud - 2 gousses
  • clous de girofle - 5 étoiles
  • poivre noir - 7-10 pois

La sauce au poivre maison est préparée rapidement selon cette recette, et il ne sera pas difficile de la faire. Toutes les épices (poivre, clou de girofle), verser la vodka, garder au chaud pendant 3-4 jours. Le mélange doit être mélangé et secoué quotidiennement plusieurs fois. Passer ensuite à travers une étamine. Versez du miel liquide dans la teinture, mélangez tout et en un jour ou deux, vous pouvez boire.

Il est conseillé aux vignerons à domicile de ne pas jeter les ingrédients filtrés, mais de les réutiliser dans les recettes au poivre avec du miel. Pour ce faire, ajoutez quelques cuillères à soupe de plus de douceur au miel et versez le tout avec de la nouvelle vodka (le temps de préparation augmente à une semaine).

La recette du poivre alcool parfumé au miel

Plus d'ingrédients sont utilisés dans cette recette, mais la boisson est obtenue dans une couleur ambre-dorée avec un goût original, un arôme riche de miel et d'épices..

Structure:

  • alcool (40-45%) - 1 l
  • muscade - ¼ cuillère à café.
  • piment - 1-2 gousses
  • poivre noir - ½ cuillère à café.
  • miel - 1 cuillère à soupe. l.
  • piment de la Jamaïque - 3-4 pièces.
  • clous de girofle - 2-3 pcs..
  • cannelle - ¼ cuillère à café.

Épices (couper le poivre, écraser les petits pois) chauffer avec de la vodka à 60-70 ° C et laisser mijoter 10 minutes.

Laisser refroidir, ajouter du miel (si la teinture s'est avérée très brûlante, retirer le poivre) et maintenir pendant une semaine dans un endroit sombre.

Puis filtrez tout, versez dans des bouteilles. En quelques jours, la teinture de poivre et de miel est prête.

Les avantages et les inconvénients de la teinture de poivre sur le miel

Selon la recette de cuisine, le poivre au miel peut être utilisé comme boisson alcoolisée de table, ou utilisé comme teinture médicinale.

L'histoire des grains de poivre est en quelque sorte liée à l'apparition dans l'état russe d'une boisson telle que la vodka (bien que le clair de lune ordinaire ait également été utilisé comme base). Initialement, du poivre a été ajouté à la base d'alcool pour faire une teinture thérapeutique, qui a été frottée avec des zones cutanées gelées et endommagées, avec une radiculite.

Nos ancêtres ont deviné les propriétés curatives du poivron rouge et l'ont utilisé en médecine populaire comme agent bactéricide, comme moyen de stimuler le métabolisme et le travail de l'estomac, l'amincissement du sang.

La teinture parfumée faite maison sur le poivre avec l'ajout de miel et d'épices, possédant tout un ensemble de propriétés utiles, lorsqu'elle est utilisée correctement, aide le corps à faire face à diverses maladies. En cosmétologie moderne, la teinture de poivre est utilisée dans les soins capillaires.

Le miel (surtout s'il n'est pas soumis à un traitement thermique lors de la préparation des teintures) est l'antiseptique naturel le plus puissant aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires..

Dans les recettes de procédures cosmétiques et de broyage, en plus du miel et du poivre, d'autres composants peuvent être utilisés.

Le poivre et le miel, bien sûr, ne peuvent pas être considérés comme un médicament à part entière. Mais avec l'hypothermie et les premiers signes d'un rhume, 50 grammes de teinture brûlante pour la nuit peuvent vous éviter des symptômes désagréables et des congés de maladie.

En chauffant rapidement et en lançant les mécanismes d'auto-guérison établis en nous par la nature elle-même, la teinture de miel au poivre aide à vaincre rapidement la maladie ou au moins à affaiblir son cours.

Pour conserver toutes ses propriétés cicatrisantes dans la teinture finie, elle ne peut pas être chauffée. Le meilleur endroit pour le stocker est une pièce sombre où les rayons du soleil ne tombent pas. Pour un stockage à long terme, il est recommandé de retirer les épices de la teinture après avoir filtré.

Une recette de teinture de poivre rapide avec du miel pour le traitement

Cette méthode express se justifie lorsqu'il n'y a pas de boisson finie à la maison et que la maladie est déjà en marche ou que vous devez vous réchauffer rapidement. Il est possible que le poivre poivre préparé en une heure ou deux ait un goût inférieur à la teinture avec une exposition de deux semaines, mais il pourra remplir sa fonction de médicament thérapeutique.

Nous aurons besoin:

  • moonshine, vodka, alcool dilué - 0,5 l
  • miel - 1 cuillère à soupe. l.
  • eau - 0,1 l
  • piment - 1 gousse

Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des clous de girofle, du paprika séché, du poivre noir ou tout autre assaisonnement.

Faire bouillir les épices dans l'eau 10 minutes après ébullition à feu minimal. Après avoir retiré du feu, y ajouter du miel et remuer le tout, refroidir et, en combinant avec de la vodka, secouer. Tenez pendant une heure ou deux avec un endroit sombre.

Comment boire du poivre?

Les connaisseurs ne recommandent pas de boire une boisson très froide ou chaude. La température ambiante est optimale..

Le goût de la teinture de poivre est vif et brûlant, et sa force est en moyenne de 35%. Avec un effet chauffant, il est plus adapté aux froids de l'hiver. De plus, il stimule grandement l'appétit et suggère une collation correspondante - plats de viande copieux, pommes de terre frites, cornichons et champignons.

Tout le monde ne recommande pas de boire du poivre, croyant que cela peut améliorer l'effet de combustion du poivre, ce qui n'est pas toujours et pas du goût de tout le monde..

Contre-indications

Dans le même temps, il faut se rappeler que si vous utilisez excessivement du poivre et s'il y a des contre-indications, vous pouvez vous nuire. L'alcool fort en grande quantité (quelle que soit sa composition et son mode de préparation) est toujours une toxine.

Cette boisson est complètement contre-indiquée pour les personnes ayant une dépendance à l'alcool, ainsi que pour les personnes souffrant de maladies du foie, de la vésicule biliaire et de l'estomac.

Poivre poivre

Familier à tous et aimé par de nombreuses boissons alcoolisées fortes sans additifs chimiques.

Ingrédients pour le poivre:

  • Alcool - 420 ml
  • Eau - 500 ml
  • Miel - 3 cuillères à café.
  • Poivron rouge chaud (2-3 cm) - 1 pc.
  • Oeillet - 3 pièces
  • Coriandre (en grains) - 1 cuillère à soupe. l.

Valeur nutritive et énergétique:

Repas fini
kcal
1062,7 kcal
écureuils
0,4 g
graisses
0 g
les glucides
33,2 g
100 g de plats
kcal
108,4 kcal
écureuils
0 g
graisses
0 g
les glucides
3,4 g

Recette "Poivre":

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9 septembre 2018 t-cha-la #

13 décembre 2016 caramel77 #

17 avril 2016 topiaire #

17 avril 2016 JeSeKi # (modérateur)

17 avril 2016 topiaire #

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9 septembre 2011 FROST_YA #

12 février 2010 lena_martynova # (modératrice)

24 février 2010 AnnaBlokhina supprimée # (auteur de la recette)

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La fameuse teinture de poivre à la maison

La célèbre sauce au poivre vous sera utile lors d'une froide soirée d'hiver ou à la table de fête, accompagnée d'un plat de viande parfumé. Cette vodka se révélera parfaitement à la maison et ne différera guère du poivre produit dans une entreprise réputée. Il est possible que cela se révèle même beaucoup plus savoureux, car la recette n'utilise pas de colorants et d'arômes synthétiques, mais des ingrédients naturels.

Ce dont vous avez besoin pour cuire le poivre

La base de cette boisson est la vodka de haute qualité. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le clair de lune, mais insister sur la vodka au poivre pour les amateurs du goût classique est toujours préférable. Pour obtenir un goût brûlant, vous avez besoin de piment rouge. Peu importe que ce soit du piment ou du poivre ordinaire, l'essentiel est qu'il soit chaud. Les clous de girofle et les pois noirs ajoutent de la saveur à la boisson..

Le rapport des ingrédients pour le poivre:

  • Vodka - 1 litre;
  • Poivre amer - 2 gousses;
  • Grains de poivre - 8 - 10 pièces;
  • Clou de girofle - 4-6 pièces;
  • Miel - 5-6 cuillères à soupe.

Si vous voulez faire plus ou moins de poivre, tous les composants de cette recette doivent être réduits ou augmentés proportionnellement. Le miel est utilisé pour adoucir le goût de l'alcool..

Astuce: la teinture de poivre se révélera plus savoureuse si vous utilisez du miel de fleur ou de sarrasin, qui précipite moins que les autres variétés.

Comment faire de la teinture de piment fort

  • 1. Tout d'abord, versez la vodka dans une boîte.
  • 2. Tous les ingrédients de cette recette y sont ajoutés en une seule fois, tous bien mélangés.
  • 3. Un contenant hermétiquement fermé est placé pendant cinq jours dans un endroit le moins éclairé, dans une armoire sombre. La température de perfusion doit être la température ambiante.
  • 4. Au cours des trois premiers jours, le pot avec son contenu est agité doucement. Quelques jours plus tard, des grains de poivre faits maison s'installent.
  • 5. Le sixième jour, la boisson obtenue est filtrée et mise en bouteille.

Astuce: ne jetez pas les ingrédients, si vous le souhaitez, cette recette peut être répétée en les réutilisant. Seul du miel devra être ajouté. Dans ce cas, la période d'insistance est portée à sept jours.

Variations sur le thème du poivre

Dans l'arsenal des fans de teinture brûlante, il existe plusieurs autres recettes pour cette boisson chauffante.

Teinture de poivre

  • Pour la première recette, vous devez prendre un litre et demi de bonne vodka et cent grammes de grains de poivre. Cette teinture sur poivre doit être infusée dans l'obscurité dans une bouteille de verre foncé. Après 14 jours, le poivre est filtré et mis en bouteille.
  • Pour le poivron doux, du poivre noir moulu (70 g) est pris, il est versé avec deux litres de vodka et insiste dans l'obscurité pendant environ deux semaines, en secouant périodiquement. Après une telle exposition, le poivre est mélangé avec du miel (250 g) ou du sirop de sucre et la même quantité de temps est exigée. Un sirop est préparé à partir d'un verre de sucre, broyé à la consistance du sucre en poudre. Il est bouilli pendant environ 10 minutes dans deux verres d'eau, refroidi et défendu, ajouté à la boisson.
  • Le poivre aux épices est préparé à base de coriandre, d'anis et de cardamome. Toutes ces épices prennent 1 cuillère à café, ajoutez 50 g de poivron. Ensuite, les ingrédients sont versés dans un récipient en métal avec un litre de vodka, ils sont mis pendant trois heures dans un four légèrement préchauffé. Cette technique est utilisée pour extraire complètement l'arôme des épices. Une insistance supplémentaire dans 14 jours complétera le processus d'enrichissement du poivre avec l'arôme d'épices. La teinture est filtrée et mise en bouteille.
  • Un autre ensemble d'épices donnera à ce poivre un goût complètement différent. Pour ce faire, versez 4 cuillères à café avec un litre de vodka. grains de poivre, 1 c. à thé chacun piment de la Jamaïque et cardamome. La teinture se tient dans un endroit sombre pendant trois semaines, filtrée et mise en bouteille.

La teinture de poivre est utilisée comme moyen de prévention du rhume.

Il est préférable de le boire chaud plutôt que frais. L'abus de poivre maison peut entraîner une exacerbation des maladies du foie et du tractus gastro-intestinal. Cet avertissement est valable pour ceux qui ont des problèmes de santé..

Brûler et tamiser le poivre du clair de lune - Recettes de cuisine

Moonshine est une boisson alcoolisée connue de presque tout le monde. Sur sa base, à la maison, vous pouvez cuisiner une grande variété de liqueurs, de teintures, etc. En termes de goût, ils ne différeront pas beaucoup de ceux que vous achetez en magasin, ou peut-être même s'avérer meilleurs. De plus, une boisson faite maison sera plus utile que celle d'origine, elle ne contient pas de concentrés nocifs, d'additifs, d'exhausteurs de goût et d'autres ingrédients chimiques. Il est possible de faire briller soi-même non seulement de la liqueur douce ou une simple teinture, mais aussi du poivre brûlant, pataugeant et acidulé. Le poivre est connu pour toutes ses propriétés chauffantes. Il est utilisé pour les rhumes et est également servi à la table de fête..

Recettes

La recette du poivre de Moonshine est très simple. Pour sa préparation, 20 minutes de temps libre suffisent. De plus, aucune des options offertes dans le magasin ne peut se comparer au goût et aux propriétés utiles du poivre maison.

Poivre poivre au miel

Le poivre de moonshine avec du miel est rapidement préparé, et son goût n'est pas différent de la liqueur que la production de masse nous offre. De plus, un goût riche et un arôme agréable sont obtenus par des processus naturels, sans ajout d'impuretés chimiques et d'arômes.

Ingrédients

  • 2 l clair de lune de haute qualité
  • 10 morceaux. pois poivre noir
  • 5 pièces. piments rouges
  • 3 gr. cannelle moulue
  • 2 gr. propolis
  • 7 gr. zeste de citron ou de lime
  • 7 cuillères à café sans une colline de paprika moulu
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • demi-sac de sucre vanillé

Méthode de cuisson

  1. Coupez les gousses de poivron rouge. Faites attention. Vous pouvez utiliser des gants lorsque vous travaillez avec des poivrons..
  2. Cassez le poivre noir (pois) avec un couteau ou utilisez un mortier.
  3. Si le miel n'est pas liquide, chauffez-le dans un bain d'eau à un état malléable.
  4. Nous plaçons tous les ingrédients dans un récipient en verre et le remplissons de clair de lune. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète du miel.
  5. Nous insistons 1 semaine. N'oubliez pas de mélanger la composition quotidiennement.
  6. Pendant 4 jours, vérifiez le poivre. Si le goût ou l'arôme vous semblait trop poivré, vous devez retirer une partie du poivre.
  7. Après 1 semaine, filtrer la composition et laisser insister pendant au moins 3-4 jours.

Les éclaireurs de lune expérimentés affirment qu'une telle teinture peut être stockée jusqu'à 1 an.

Si vous prévoyez de le conserver plus longtemps, il est important de filtrer soigneusement le produit. La composition ne doit pas contenir d'impuretés, à l'exception du piment entier. Pendant longtemps d'insister, il donnera à la boisson toutes ses qualités et propriétés, et il sera lui-même une magnifique décoration ou une collation originale pour ceux qui aiment plus fortement.

Recette vidéo de teinture de poivre au miel

Recette classique

Ingrédients

  • Moonshine purifié - 0,5 l
  • Capsicum - 1 pièce.
  • Grains de poivre noir - 4 pcs..
  • Clou de girofle - 3-4 pcs..
  • Miel - 3 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

  1. Mélanger le poivron et le poivre noir (pour cette option, il doit être entier), les clous de girofle dans un récipient en verre. Verser le clair de lune.
  2. Nous insistons 5 heures à température ambiante. Ne pas refroidir ni chauffer le produit..
  3. Ajouter du miel légèrement réchauffé, bien mélanger le tout. Le miel doit être liquide. Si votre miel est du sucre durci, faites-le fondre au bain-marie.
  4. Nous insistons au moins 6-7 jours dans un endroit sombre. La température ambiante ne doit pas être supérieure à 15-20 degrés.
  5. Après 7 jours, nous sortons le poivre et le transférons dans un autre récipient. Nous filtrons le poivre.

Boire une telle boisson est particulièrement bon pendant la saison froide..

Le poivre donne une sensation de chaleur et aide à se réchauffer plus rapidement après une longue marche dans les rues enneigées.

Poivre parfumé

La teinture préparée selon cette recette est aromatique et riche. Les feuilles de laurier et une abondance d'espèces de poivrons rendent la boisson inhabituellement acidulée, épicée avec une amertume agréable..

Ingrédients

  • Le clair de lune purifié pas moins de 40-50 degrés - 0,7 l.
  • Piment entier, 1 jalapeño.
  • Grains de poivre noir, petits pois - 6-8 chacun.
  • Feuille de laurier - 2 pcs..
  • Sucre brûlé -1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

  1. Le piment et les jalapenos sont coupés dans le sens de la longueur et trempés dans de l'eau propre pendant 20 minutes. Si vous pensez que la boisson se révélera trop forte, vous pouvez peler 1 poivron.
  2. Versez toutes les épices avec du clair de lune. Mélanger.
  3. Faire du sucre brûlé. 1 cuillère à soupe chauffer le sucre au feu. Progressivement, le sucre commence à noircir et à se transformer en une sorte de caramel. Terminé.
  4. Ajoutez le sucre brûlé et le poivre dans le bol. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  5. Nous insistons pour au moins 2 semaines. Filtrer et laisser infuser encore 5 jours dans un endroit sombre.

Lavrushka et le poivre doivent être retirés de la composition après 14 jours, même si vous décidez de reporter le processus de filtrage. Au fil du temps, ils donneront à la teinture un arrière-goût amer et désagréable dont il sera impossible de se débarrasser.

Teinture parfumée originale

La teinture d'origine sera la meilleure décoration de la table de fête. L'abondance d'épices rend le goût noble, plein, permettant aux notes de poivre de s'ouvrir complètement.

Ingrédients

  • Moonshine - 3 litres
  • Piments rouges - 3 pcs..
  • Assaisonnement graines de carvi moulues -1 cuillère à café.
  • Fleur de miel liquide -2 cuillères à soupe. l.
  • Assaisonnement de girofle entier séché -4 pcs..
  • Poivre noir moulu - 1 cuillère à café.
  • Pois de piment de la Jamaïque - 8-10 pièces
  • Noix de muscade moulue -1 cuillère à café.
  • Assaisonnement cannelle moulue - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson

  1. Dans une casserole ordinaire, ajoutez toutes les épices, le miel, le clair de lune. Mélanger. Nous mettons tout sur feu lent. Le poivre peut être préalablement coupé en deux sur la longueur. Écraser les petits pois avec un couteau.
  2. Nous portons la teinture à 65 degrés, n'oubliez pas de remuer constamment. Assurez-vous que la composition ne bout pas. C'est important.
  3. Après 8 minutes, retirer du feu et laisser reposer - reposer, refroidir.
  4. Nous obtenons le poivron après 30 minutes d'insistance.
  5. Versez la composition dans un récipient en verre. Fermez le couvercle et laissez infuser pendant 5 à 7 jours.
  6. Au stade final, il est nécessaire de filtrer le poivron et de le laisser dans une pièce sombre pendant au moins 3 jours.

Plus la boisson est infusée longtemps, plus le goût sera prononcé. Temps d'exposition optimal moyen 2-5 semaines.

Teinture brûlante

Ingrédients

  • Moonshine - 1 L.
  • Paprika - 2 cuillères à café.
  • Chili en poudre - 0,5 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
  • Piment de la Jamaïque moulu - 0,5 cuillère à café
  • Miel - 2-4 cuillères à café.

Méthode de cuisson

  1. On mélange tout. Remplir d'alcool.
  2. Nous mettons dans un bain d'eau.
  3. Au bain-marie, chauffez la composition pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir.
  4. Filtrer la boisson.
  5. Ajoutez du miel. Il doit être sous forme liquide. Mélanger soigneusement jusqu'à dissolution complète. Lors de l'ajout de miel, concentrez-vous sur vos préférences gustatives.

Cette recette est plus susceptible de traiter un rhume qu'un festin. Il est plus amer et saturé..

La teinture brûlante sera une excellente option si vous restez toute la journée dans le froid et que vous avez peur de tomber malade ou de vous mouiller les pieds pendant la pêche. Beaucoup l'appellent aide express avec un ARI débutant.

Poivron vert original

La boisson tire son nom de la couleur. En raison de la présence de poivre vert, de feuilles de groseille, la teinture n'est pas peinte dans la nuance de miel habituelle, mais plutôt dans un vert.

Ingrédients

  • Moonshine - 1 litre
  • Un piment entier vert moyen - jalapeno
  • 10-15 feuilles de cassis de taille moyenne (peuvent être séchées, mais mieux que fraîches)
  • 2-3 pois noirs, blancs et piment de la Jamaïque
  • 2-3 morceaux de cardamome et de coriandre
  • Bâton de cannelle - 1 cm suffira
  • Zeste de citron vert - une petite quantité à votre goût. S'il n'y a pas de citron vert, vous pouvez le remplacer par du citron
  • Miel (léger) - 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  1. Poivre coupé le long. Moudre des épices (poivre) ou tout simplement écraser avec un couteau.
  2. Mélangez tous les ingrédients (sauf le miel) et versez le clair de lune. Laissez infuser pendant 2-3 jours.
  3. La gravité de la teinture que vous déterminez vous-même. Pour ce faire, prenez quotidiennement un échantillon de la boisson. Dès que le goût vous semble assez vif, sortez le poivre et continuez à insister.
  4. Laissez-nous brasser la composition, mais sans poivre, pendant encore 10-12 jours. Tu peux faire plus. Nous filtrons 2 fois.
  5. Ajouter le miel liquide légèrement réchauffé, bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Nous insistons pour au moins 7 jours supplémentaires.
  6. Si après 7 jours un précipité apparaît, la boisson doit être filtrée à nouveau.

Comment boire du poivre

Lorsque vous servez du poivre, il est important de tenir compte de sa température. Il doit être suffisamment spacieux ou légèrement inférieur. Les plats de viande, ainsi que les pommes de terre, conviennent comme collations. Ne le buvez pas. Vous ne pouvez donc pas ressentir le goût, à savoir le piquant. Le premier verre brûlera, les suivants auront un goût plus doux et plus agréable. La teinture de poivre sur le clair de lune convient également comme digestif - dîner de fin.

Conseils utiles

  • Pour que le piment fort donne à la teinture tout son arôme et son goût, coupez-le en deux. N'oubliez pas d'utiliser des gants.
  • Pour insister sur les poivrons poivre moonshine devrait être de 30 à 50 degrés de force.
  • Il est préférable de consommer du poivre à la température ambiante - une teinture chaude a un goût lourd trop prononcé, tout comme une teinture froide.
  • Si vous avez peur que la boisson soit trop épicée, préparez la teinture de poivre comme additif. Séparément, insister sur les ingrédients de la recette dans le clair de lune. Juste avant de servir, mélangez la quantité dont vous avez besoin de poivre infusé d'alcool et la boisson elle-même.
  • Il est conseillé aux clairvoyants expérimentés de ne pas avoir peur des expériences. La boisson maison est toujours différente de la recette originale. Ajoutez du paprika ou remplacez-le par d'autres épices. Grâce à des combinaisons inhabituelles, la boisson acquiert une saveur plus noble et intéressante.
  • Très souvent, en insistant, ils ajoutent les épices suivantes en plus des principales: ail (sous n'importe quelle forme), aneth (séché), graines de carvi (graines), essence de vanille, persil, etc..

Les poivrons maison ne sont pas seulement une boisson alcoolisée savoureuse pour les vrais hommes, mais aussi un excellent moyen de prévenir le rhume. Il renforce l'immunité, désinfecte, stimule le corps dans son ensemble, améliore le tonus et donne de la bonne humeur. De plus, il n'est pas dommage de placer un produit absolument naturel sur la table de fête - un goût brillant et riche et un arôme agréable rendront le repas de fête inoubliable.

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